Agarra casi cualquier frasco de magnesio y dale la vuelta. En algún punto de la letra pequeña, junto a la palabra "magnesio", casi siempre encontrarás una segunda palabra que nombra la forma: óxido, citrato, glicinato, y así.
Esa forma es fácil de pasar por alto, pero es una de las cosas más útiles de la etiqueta. Dice mucho sobre cómo se comporta el magnesio en tu cuerpo, y vale la pena entenderla antes de elegir un frasco.
Qué te dice en realidad la "forma"
El magnesio nunca viene solo. Siempre va emparejado con algo más, y ese emparejamiento es la forma. Cada forma tiene propiedades distintas: qué tan concentrado está el magnesio por peso, qué tan bien se disuelve, y qué tan amable resulta con la digestión.
Dos de esas propiedades importan más al leer una etiqueta: cuánto magnesio lleva una forma y cuánto puede absorber tu cuerpo. No son lo mismo.
Por qué el número del frente no es toda la historia
Tu intestino solo puede absorber el magnesio que se disuelve. Las formas que se disuelven con facilidad tienden a absorberse de forma más completa; las que se disuelven con menos facilidad dejan más magnesio sin absorber, diga lo que diga el frente del frasco.
El estudio en humanos más citado sobre esto, de Firoz y Graber, midió varias formas comerciales de magnesio y encontró que su absorción fraccional variaba bastante, y que las formas menos solubles se absorbían de forma menos completa que las más solubles.1 Es un estudio pequeño y antiguo, y verás otras estimaciones en otros lados, pero la dirección es consistente en la investigación: las revisiones de nutrición clínica señalan que las formas orgánicas queladas, más solubles, tienden a absorberse con más facilidad y a resultar más amables con la digestión.23
Así que un gran "500 mg" al frente te dice lo que hay en la pastilla, no cuánto llega a ti. La forma es lo que conecta ambas cosas.
Cómo leer una etiqueta de magnesio en cinco segundos
No necesitas un título en química. La próxima vez que tengas un frasco en la mano, busca esto:
- Encuentra la forma. Mira más allá del número grande del frente y lee la Información Nutricional o los ingredientes, donde se nombra la forma. Si solo dice "Magnesio" sin nombrar ninguna forma, la etiqueta te dice menos de lo que podría.
- Busca una forma quelada o de "glicinato". Formas como el glicinato de magnesio (bisglicinato) están unidas a un aminoácido, se disuelven bien y tienden a ser más amables con la digestión.
- Lee el número y la forma juntos. Un conteo de miligramos grande solo ayuda si la forma es una que tu cuerpo absorbe bien, así que valora ambos juntos y no solo el número del frente.
Dónde está Biomacell
Hicimos Biomacell con una forma quelada: glicinato de magnesio. Sin rellenos añadidos, sin agentes de flujo, sin aglutinantes. Una forma elegida porque se absorbe bien y es suave.
No te contamos esto para alejarte de otras marcas. Te lo contamos porque creemos que deberías poder leer cualquier etiqueta, la nuestra incluida, y saber exactamente lo que estás recibiendo. De eso se trata toda esta serie.
¿Quieres la ciencia más a fondo sobre cómo se absorben las distintas formas? Lee "Las formas de magnesio y su absorción, explicadas."